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Ciência e tecnologia avícola

Docente: 
Fernando Guilherme Perazzo Costa -UFPB
Resumo: 

Manejo atual para aves de corte e postura. Aspectos fisiológicos e bioquímicos das desordens metabólicas das linhagens modernas de aves. Fatores que afetam a composição da carcaça. Características da produção, da qualidade e da conservação do ovo. Avanços na nutrição de aves. Efeitos da iluminação e temperatura na produção de aves. Reutilização zootécnica de poedeiras comerciais. Processamento de aves. Resíduos da indústria avícola.

Semestre: 
2º
Creditos: 
04
Tipo: 
Optativa
Carga Horaria Total: 
60